Celulóza
Kategorie: Nezařazeno (celkem: 23179 referátů a seminárek)
Informace o referátu:
- Přidal/a: anonymous
- Datum přidání: 16. srpna 2008
- Zobrazeno: 4318×
Příbuzná témata
Celulóza
| Celulosa | |
Vzozec celulosy |
|
| Systematické jméno | ?(1,4) glukosa |
| Registrační číslo CAS | 9004-34-6 |
| Sumární vzorec | [C6H10O5]n |
| Molární hmotnost | 300 až 500 tisíc g/mol |
| Hustota | 1560 kg/m3 |
| Rozpustnost ve vodě | nerozpustná |
Celulosa, mimo chemii podle PČP celulóza, starším názvem též buničina, je polysacharid sestávající z beta-glukosy. Jednotlivé glukosové jednotky jsou spojené vazbou ? 1,4 a tvoří dlouhé, nerozvětvené řetězce, které jsou zcela nerozpustné ve vodě. Celulosa je hlavní stavební látkou rostlinných primárních buněčných stěn a spolu s ligninem se podílí na stavbě sekundárních buněčných stěn; celulosa je nejrozšířenějším biopolymerem na zemském povrchu, ročně jí vzniká až 1,5×109 tun[1].
Role v přírodě
V buněčných stěnách rostlin jsou jednotlivá celulosová vlákna dále spojena vodíkovými můstky a zanořena do lignosacharidového komplexu. To buněčným stěnám propůjčuje nutnou pevnost.
Na rozdíl od dalšího rostlinného polysacharidu, škrobu, se polymer nevětví ani nekroutí, ale zůstává ve formě dlouhých rovných řetězců. Je syntetizován extracelulárně z aktivované formy glukosy (UDP-glukosa), přesný mechanismus není ještě znám.
Živočichové nemají enzymy, které by dokázaly rozštěpit ? 1,4 vazby mezi jednotlivými glukosovými jednotkami. Proto je pro většinu živočichů celulosa nestravitelná a v potravě tvoří tzv. vlákninu, která projde trávicím traktem a společně se střevními bakteriemi tvoří výkaly.
Bakterie naproti tomu mají schopnost celulosu štěpit a metabolizovat. Při hydrolytickém štěpení celulosy vznikají různé štěpné produkty (cellopentosa, cellotetrosa, cellotriosa, cellobiosa) až po glukózu. Býložravci tedy často hostí ve své trávicí trubici symbiotické bakterie, které celulosu buněčných stěn rozštěpí a umožní tak býložravci zužitkovat energii, která je v ní uložena. Nejznámější jsou bezesporu termiti nebo přežvýkavci, kteří dokážou symbiotických bakterií využít nejlépe.
Využití
Celulosa se pro komerční účely izoluje ze dřeva odstraněním ostatních složek (lignin, hemicelulosa, oleje aj.). Celulózové vlákno se používá v papírenském a textilním průmyslu. Celulosa je hlavní složkou papíru a rostlinných vláken z bavlny, lnu a konopí; jejím derivátem jsou umělá vlákna, jako je acetát celulosy nebo viskóza, surovina k výrobě umělého hedvábí nebo celofánu. Nitrací celulosy vzniká nitrocelulóza, známá také jako střelná bavlna.
Reference
- ? Discovery of Cellulose as a Smart Material Jaehwan Kim and Sungryul Yun Macromolecules, 2006, 4202-4206, DOI:10.1021/ma060261e