Calvados
Kategorie: Nezařazeno (celkem: 23179 referátů a seminárek)
Informace o referátu:
- Přidal/a: anonymous
- Datum přidání: 17. srpna 2008
- Zobrazeno: 1694×
- Licence: GNU Free Documentation License
- Seznam autorů a změn
- Vyloučení odpovědnosti
Příbuzná témata
Calvados
| Calvados | |
|---|---|
 Láhev calvadosu Pays D'Auge. |
|
| Informace | |
| Původ : |  Španělsko Francie |
| Kategorie : | Brandy |
| Rok založ. : | ? |
| Obsah alk. : | 40% |
| Použití : | pije se čistý s ledem, nebo se přidává do kávy Café Calva |
Calvados (též kalvádos) je druh brandy, pálenka z jablek z francouzského regionu Dolní Normandie.
Obsah |
Původ názvu
Tato jablečná pálenka dostala název podle španělské válečné lodi, která se jmenovala El Calvador. Tato fregata španělské armády ztroskotala roku 1588 na francouzkém skalnatém pobřeží a z El Calvador se rázem stalo Calvados. Nejdříve se tak říkalo skále na které loď skončila, pak celému pobřeží a posléze celé oblasti. Nakonec tento název převzala i místní jablečná pálenka.[1]
Výroba
Vyrábí se destilací zkvašeného jablečného moštu. Podle francouzských zákonů musí nejměně dva roky zrát v dubových sudech.
V České republice se za kalvádos v místní mluvě označuje i jakýkoliv destilát z jablek.
Některé druhy
- Calvados Busnel V.S.O.P. 0,7l 40%
- Calvados Cantate 0,7l 40%
- Calvados Jean Loret 0,7l 40%
- Calvados Boulard Grand Solage 40% 0,7l
- Calvados Boulard X.O. 40% 0,7l
- Calvados Chateau Breuil
- Calvados Pays D'Auge
- Calvados Ferme du Ponctey
Literatura
- Lexikon aperitivů a digestivů ISBN 80-7234-570-2
Reference
- ? Lexikon aperitivů a digestivů