Aonori
Kategorie: Nezařazeno (celkem: 23181 referátů a seminárek)
Informace o referátu:
- Přidal/a: anonymous
- Datum přidání: 11. srpna 2008
- Zobrazeno: 1447×
- Licence: GNU Free Documentation License
- Seznam autorů a změn
- Vyloučení odpovědnosti
Příbuzná témata
Aonori
Aonori (Japonsky: ???) jsou jedlé zelené mořské řasy zahrnující druhy z řádu Monostroma a Enteromorpha patřících do čeledi Ulvaceae.
Obsah |
Pěstování
Kromě využití přirozených zdrojů jsou pěstovány v některých zálivech na pobřeží Japonska.
Výživa
Obsahuje velké množství sloučenin prvků jako vápník, hořčík, lithium, řadu vitamínů a aminokyselin.
Použití
V původní formě
Používá se při přípravě japonských polévek, tempury a jako materiál při výrobě sušeného nori a cukudani.
Prášek z usušených řas
Někdy se, vzhledem k omezené produkci, společně s aonori používají i jiné druhy řas.
Často se využívá k ochucování japonských jídel, jako:
- smažené nudle (jakisoba nebo jakiudon)
- okonomijaki
- takojaki
- tempura
- isobe moči
- šičimi